Potages Entrées Froides Entrées à la vapeur Entrées Chaudes Poulet  Canard Porc Bœuf Fruits de Mer Riz et Nouilles Accompagnements Suggestions Fondues

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Potages

01. Crème de maïs de poulet 03.80 €
02. Potage aux tomates 03.80 €
03. Potage aux champignons d’or au canard 04.80 €
04. Potage pulpe de coco et poulet (Thaï) 05.80 €
05. Potage vinaigré piquant 03.80 €
06. Potage « Wan Tan » 05.00 €
07. Potage aux asperges et crabe 04.80 €
08. Potage « Tom Yam Kong » piquant (aux crevettes, Thaï) 07.20 €
09. Potage aux ailerons de requins et crabe 07.20 €
10. Potage aux fruits de mer piquant (Thaï) 07.80 €

Entrées froides

11. Salade de soja 04.80 €
12. Salade de poulet 05.80 €
13. Salade de bœuf grillé au citron vert,
feuilles de menthe et coriandre (Thaï)		 09.80 €
14. Salade de mangue au crabe 09.80 €
15. Porc grillé aux pâtes de riz 06.80 €
16. Salade d’orange et pamplemousse aux scampis (Thaï) 09.80 €
17. Salade de fruits de mer ananas frais 10.00 €

Entrées à la vapeur

20. Raviolis aux crevettes 05.50 €
21. « Dim Sum » pékinois 05.50 €
22. Assortiment de « Dim Sum » vapeur 05.50 €
23. Nid de noix de St Jacques 12.80 €
24. Scampi à la vapeur à l’ail 09.50 €
25. « Dim Sum » variés (min 2 couverts), le couvert 07.80 €

Entrées chaudes

30. Assortiment d’entrées Thaï (prix/cvt, min 2 cvts) 09.00 €
31. Hors d’oeuvre variés 05.80 €
32. Nem (croquettes vietnamienne) 05.80 €
33. Rouleaux de printemps Thaï 05.80 €
34. Ailes de poulet farcies 05.80 €
35 a. Brochette de poulet 05.80 €
36. Caille aux cinq parfums 07.50 €
37. Assortiment de mignardises frites (prix/cvt, min 2 cvts) 08.50 €
38. Cuisses de grenouille à l’ail et au beurre 08.80 €
39. Cuisses de grenouille piquantes 08.80 €
40. Scampi de « Tampura » (scampi croquant façon japonaise) 08.80 €
41 a. Raviolis chinois poêlés 06.80 €
43. Gambas grillés citronnelle (Thaï) 09.50 €
44. Saté Thaï (Brochette de viande) 06.50 €
45. Entrée complète 08.80 €
46. Calamars au sel de cinq parfums 06.80 €
47. Beignets de poisson frits Thaï 06.80 €
48 a. Brochette de scampis 10.80 €

Poulet

51. Poulet aux légumes de saison 10.80 €
52. Poulet aux ananas frais 11.80 €
53. Poulet au curry 10.80 €
54. Poulet au curry vert et lait de coco (Thaï) 11.80 €
55. Poulet à la façon du chef 10.80 €
56. Poulet grillé à la citronnelle (Thaï) 11.80 €
57. Beignets de poulet à la sauce aigre-douce 10.80 €
58. Poulet sauté au soja noir flambé 11.80 €

Canard

61. Canard laqué à la cantonaise 14.80 €
62. Canard à l’orange 14.80 €
63. Canard laqué aux 5 parfums 14.80 €
64. Magret de canard teppanyaki piquant 15.80 €
65. Magret de canard aux ananas frais 15.80 €
66. Émincés de canard à la manière chinoise 14.80 €
67. Canard laqué curry vert & coco (Thaï 15.80 €
68. Canard laqué roulé dans des crêpes 15.80 €

Porc

71. Côtelettes de porc à la façon du chef 12.50 €
72. Côtelettes de porc caramélisées au sésame 12.50 €
74. Porc à la manière chinoise sauce piquante 10.80 €
75. Porc au curry rouge (Thaï) 12.20 €
76. Dés de porc à la sauce aigre-douce 10.80 €
77. Porc grillé à la sauce piquante 11.20 €
78. Rognons de porc à la sauce aigre-douce 10.80 €

Bœuf

81. Filet de bœuf au Teppanyaki aigre-doux 11.80 €
82. Filet de bœuf à la manière Szen-Chouan piquant 11.80 €
83. Filet de bœuf oignons verts flambés 12.80 €
84. Filet de bœuf curry rouge (Thaï) 12.80 €
85. Filet de bœuf aux feuilles de basilic (Thaï) 12.80 €
86. Bœuf grillé façon coréenne 12.80 €
87. Veau au sel de cinq parfums 16.50 €
88. Marmite de veau sauce impériale 16.50 €

Fruits de mer

91. Gambas grillés au sel de cinq parfums 15.80 €
92. Gambas grillés à la sauce piquante (Thaï) 16.80 €
93. Crevettes géantes sauce Sa-Cha flambées 15.80 €
94. Noix de St Jacques soja noir flambées 18.00 €
95. Noix de St Jacques à la vapeur à l’ail 18.00 €
96. Sole grillée au beurre et à l’ail 20.80 €
97. Filet de sole caramélisée 14.80 €
98. Lotte au curry rouge (Thaï) 15.80 €
99. Lotte à la vapeur champignons chinois 15.00 €
100 a. Scampi sauce curry 14.80 €
100 b. Scampi sauce curry rouge 14.80 €
100 c. Scampi sauce aigre douce 14.80 €
101. Scampi croquant à la sauce prune 14.80 €
102. Scampi asperges et poivre noir (Thaï) 15.80 €
103. Scampi aux légumes thaï 15.80 €
104. Scampi curry vert et noix de coco (Thaï) 15.80 €
105. Marmite de fruits de mer 16.00 €
106. Homard à la sauce tomate 42.80 €
108. Homard au soja noir 42.80 €

Riz et Nouilles

110. Riz cantonnais 10.80 €
111. Riz sauté au poulet 10.80 €
112. Riz bœuf et mangues dans feuilles de lotus 11.80 €
113. Riz fruits de mer et ananas frais (Thaï) 12.80 €
114. Riz sauté aux langoustines 12.80 €
115. Riz sauté maison 12.80 €
118. Nouille sautée au poulet 10.80 €
119. Nouille sautée au scampi 12.80 €
121. Vermicelles sautées « Singapour » 11.80 €
122. Nouilles au porc 10.80 €
123. Nouilles au bœuf 11.80 €
124. Nouilles piquantes au canard laqué 12.80 €
125. Nouilles sautées maison 12.80 €
126. Nouilles croquantes aux fruits de mer 15.80 €

Les accompagnements

— Riz sauté nature (par couvert) 03.50 €
— Nouilles sautées nature (par couvert) 03.50 €

Les suggestions du chef

131. Côtes d’agneau flambées à la chinoise 13.80 €
133. Côtes d’agneau oignons verts flambés 13.80 €
134. Filet de bœuf au soja noir flambé 12.80 €
135. Cuisses de grenouilles au wok 14.80 €
136. Cuisses de grenouilles sauce piquante 13.80 €
138. Fruits de mer assortis à la façon du chef (min 2cvts,le cvt) 16.50 €
139. Guirlande de noix de St Jacques 18.50 €
141. Sole à la façon du chef 21.80 €
144. Marmite végétarienne 10.80 €
144 a. Tofu sauté aux petits légumes 10.50 €
144 b. Tofu sauté sauce curry vert 10.50 €
145. Méli-mélo de viandes et de fruits de mer 15.80 €
146. Homard au sel de cinq parfums 42.80 €
147. Homard au gingembre et oignons verts 42.80 €
148.



 Canard laqué entier en trois services (pour 3 cvts, le cvt)
(sur commande 24 heures à l’avance)
– en tranches, roulé dans des crêpes
– sauté aux légumes
– soupe de canard		 23.80 €

Fondues (min 2 couverts)

150. Fondue chinoise
Bouchées de porc à la vapeur en entrée, le couvert		 29.80 €
151. Fondue fruits de mer
Raviolis aux crevettes en entrée, le couvert		 35.80 €